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商品名:2009秋・新物♪超高級魚!とろける食感!入手困難・一日漁ののどぐろの干物(一尾・175〜200g) |
| 価格:1,365円 |
| 販売元:山陰とれたて日本海おかとみ |
| 「一番おいしい魚は?」ときかれて地元の漁師さんが一番に名前を挙げるのが、この魚。標準和名あかむつ、口の中が黒いため日本海側では【ノドグロ】または【ノドクロ】と呼ばれています。現在島根県がこの県のブランドとして売り出そうとしています。その理由は、京阪神、東京の中央市場でも味と鮮度を高く評価されているから。同じのどぐろでも産地によって脂の乗りが全然違うのです。とにかく「白身のトロ」と言われる、その旨み... |
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